秋天适量食用菌类对女性主要有增强免疫力、调节内分泌、改善皮肤状态、辅助控制体重等益处。
1、增强免疫力
菌类富含多糖类物质和硒元素，能激活免疫细胞功能，帮助女性秋季预防感冒等季节性感染。
2、调节内分泌
香菇等菌类含植物雌激素样物质，可双向调节女性激素水平，缓解经前期综合征和更年期潮热症状。
3、改善皮肤状态
银耳中的胶质和杏鲍菇的维生素B族能促进皮肤胶原合成，减少秋燥引起的皮肤干燥、细纹问题。
4、辅助控制体重
金针菇等低热量高膳食纤维菌类可延长饱腹感，其含有的壳聚糖能抑制脂肪吸收。
建议选择新鲜无霉变的菌类，充分煮熟后食用，过敏体质者需谨慎尝试，搭配深色蔬菜营养更均衡。