苦瓜具有清热解毒、降血糖、促进消化、增强免疫等保健特点，适合适量食用以辅助改善健康状态。
1、清热解毒
苦瓜含有苦瓜素和皂苷等成分，能够帮助清除体内热毒，缓解暑热引起的不适症状。
2、降血糖
苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助效果。
3、促进消化
苦瓜富含膳食纤维和苦味物质，可以刺激消化液分泌，改善胃肠蠕动，帮助消化吸收。
4、增强免疫
苦瓜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者应少食，建议搭配温性食材烹饪，避免空腹食用，日常可适量加入膳食中。