空心菜的钙含量相对较高，每100克约含99毫克钙，与常见蔬菜相比属于中上水平，但钙吸收率受草酸含量影响。适合补钙的食物有牛奶、豆腐、芝麻酱、西蓝花，也可遵医嘱服用碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、维生素D等药物。
一、食物
牛奶富含易吸收的钙质，豆腐含钙量高且含镁元素促进吸收，芝麻酱钙含量远超牛奶，西蓝花钙磷比例适宜。
二、药物
碳酸钙含钙量高但可能引起便秘，乳酸钙适合胃肠敏感人群，葡萄糖酸钙吸收较快，维生素D可促进钙质沉积。
建议通过多样化饮食补钙，烹饪空心菜可先焯水减少草酸，合并补充维生素D的食物有助于提高钙利用率。