胃火旺的症状主要有口干口苦、牙龈肿痛、胃脘灼热、便秘等，按发展程度可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现
胃火旺早期可能出现口干口苦、口腔异味等症状，与饮食辛辣刺激或熬夜有关，可通过调整饮食和作息缓解。
2、进展期
胃火旺进展期常见牙龈肿痛、口舌生疮等症状，多因长期积热或情绪压力导致，需配合清热泻火的中药调理。
3、终末期
胃火旺终末期可能出现胃脘灼热、便秘等症状，与胃肠功能紊乱或慢性炎症有关，建议及时就医进行系统治疗。
胃火旺患者应避免辛辣刺激食物，适量食用绿豆、梨子等清热降火食材，必要时在医生指导下服用牛黄清胃丸等药物。