黄豆芽排骨汤对身体有什么好处

Question

黄豆芽排骨汤对身体有什么好处

Answer 1

黄豆芽排骨汤富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善消化功能及补充铁元素。

1、增强免疫

黄豆芽中的维生素C和排骨中的锌元素协同作用，可提升白细胞活性，建议每周食用2-3次以维持免疫功能。

2、强健骨骼

排骨提供的钙质与黄豆芽的维生素K结合，能促进钙吸收，对预防骨质疏松有辅助作用，适合中老年人食用。

3、改善消化

黄豆芽所含膳食纤维可刺激肠道蠕动，排骨汤中的胶原蛋白有助于修复胃肠黏膜，缓解便秘症状。

4、补铁养血

排骨中的血红素铁与黄豆芽的叶酸共同参与造血，对缺铁性贫血人群具有食疗价值，建议搭配维生素C含量高的蔬菜同食。

食用时需注意排骨去浮沫减少脂肪摄入，尿酸偏高者应控制食用频率，搭配糙米饭可提升营养利用率。