吃土豆可以补充身体维生素，土豆含有维生素C、维生素B6、钾等营养素，有助于补充日常所需维生素。
1、维生素C
土豆含有一定量的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁吸收，但含量不及柑橘类水果。
2、维生素B6
土豆富含维生素B6，参与蛋白质代谢和神经系统功能，适量食用有助于维持健康。
3、钾元素
土豆是钾的良好来源，有助于调节血压和肌肉功能，适合需要补充钾的人群。
4、膳食纤维
土豆皮含有膳食纤维，有助于促进消化健康，但需注意烹饪方式以减少营养流失。
建议将土豆作为均衡饮食的一部分，搭配其他蔬菜水果，确保营养全面摄入。