白萝卜可以生吃、凉拌、炖汤或腌制，既能保留营养又提升口感，推荐搭配鲫鱼、排骨、蜂蜜或醋等食材。
1、生吃：
新鲜白萝卜切片直接食用，清脆爽口且保留全部维生素C和芥子油成分，适合餐前开胃或佐餐。
2、凉拌：
切丝后加盐腌渍去涩，拌入香醋、蜂蜜调味，有助于促进消化液分泌，提升食欲。
3、炖汤：
与鲫鱼或排骨慢火炖煮，萝卜吸收油脂后更甘甜，同时释放膳食纤维和矿物质。
4、腌制：
用糖醋汁或泡菜汁腌制24小时，生成益生菌的同时软化粗纤维，更适合胃肠敏感者。
避免空腹大量生食萝卜，烹饪时减少高温油炸以保留营养成分，特殊体质者需控制摄入量。