对于糖尿病患者是否可以食用瓜子，应该根据具体情况来定夺。疾病稳定期且血糖得到良好控制的患者，可以适量食用瓜子，因为其含有丰富的蛋白质和维生素E，有助于补充身体所需营养，不会对病情产生负面影响。但要注意，瓜子中含有较多的油脂和热量，不宜过量食用，避免引起体内脂肪堆积和肥胖。然而，在疾病急性发作期或血糖波动较大时，不建议食用瓜子，因为其高糖成分可能加重症状，不利于病情恢复，并可能导致血糖异常升高，诱发其他并发症的发生。除了注意食物选择外，糖尿病患者还需合理饮食，避免高糖高脂食物，如奶油蛋糕和肥肉。同时，定期复查血糖，密切监测自身状况也十分重要。