肠息肉手术后1-2天可以吃馒头，具体时间需根据手术方式及恢复情况调整。
肠息肉手术后饮食需从流质逐步过渡到半流质再到普食。若采用内镜下黏膜切除术等微创手术，术后1天无出血、腹痛等症状，可尝试少量馒头等软食。传统手术或创面较大者，需延长至2天或更久，待胃肠功能恢复后再进食馒头。馒头应选择松软无糖类型，避免粗糙、过热或刺激性配料，咀嚼充分以减轻消化负担。术后初期仍需以粥、烂面条等易消化食物为主，馒头作为辅助主食少量添加。
恢复期间避免辛辣、油腻及高纤维食物，密切观察排便情况，出现腹胀、出血等异常及时就医复查。