冠心病需要高蛋白饮食吗

Question

冠心病需要高蛋白饮食吗

Answer 1

冠心病患者需要适量增加优质蛋白摄入，但需结合病情控制总量。优质蛋白来源主要有鱼类、豆制品、蛋清、低脂乳制品，同时需限制饱和脂肪和胆固醇摄入。

1、鱼类蛋白

深海鱼类如三文鱼富含ω-3脂肪酸，每周摄入2-3次有助于改善血脂代谢，建议采用清蒸等低油烹调方式。

2、植物蛋白

大豆及其制品含大豆异黄酮，每日摄入25克大豆蛋白可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

3、蛋清蛋白

蛋清是优质蛋白且不含胆固醇，冠心病患者可每日食用1-2个蛋清，蛋黄每周不超过3个。

4、乳清蛋白

脱脂牛奶或低脂酸奶提供易吸收的乳清蛋白，每日建议摄入300毫升左右，避免全脂乳制品。

冠心病患者每日蛋白质摄入量建议为1-1.2克/公斤体重，需在营养师指导下根据肾功能调整，同时保持膳食纤维摄入和规律运动。