鸡蛋壳里面发黑

Question

昨天到菜市场买了几斤鸡蛋看着还蛮新鲜的，回来后准备做番茄的炒鸡蛋的，没想到打开后看到鸡蛋壳里面发黑，但是味道没有变，请问这是不是变质了，还可以吃吗？

Answer 1

鸡蛋壳里面发黑说明鸡蛋不新鲜了，最好不要食用避免出现腹泻、拉肚子的情况。一般说来从外观上是很难辨别鸡蛋是否新鲜，在挑选鸡蛋时可以先将鸡蛋拿到手上进行上下摇动，如果听到蛋黄晃动的声音或者感觉里面晃荡，就是不新鲜的鸡蛋。