孕妇适量吃红薯通常安全且有益，红薯富含膳食纤维、维生素A和钾等营养素，有助于缓解便秘和补充孕期所需营养。
1、营养补充
红薯含β-胡萝卜素可转化为维生素A，促进胎儿视觉发育，建议选择蒸煮方式保留营养。
2、血糖控制
红薯升糖指数低于精制主食，但妊娠糖尿病患者仍需控制单次摄入量，避免血糖波动。
3、消化调节
膳食纤维有助于改善孕期便秘，若出现胃肠胀气可减少食用量或搭配易消化食物。
4、食用安全
须确保红薯新鲜无霉斑，发芽部位需彻底去除，避免龙葵碱等有害物质摄入。
建议孕妇将红薯作为主食替代品每周食用3-4次，出现过敏或胃肠不适时及时停用并咨询产科医生。