来源：复禾健康
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胆结石患者饮食需注意低脂高纤维、规律进食、控制胆固醇摄入、避免快速减重等原则，可适量食用燕麦、西蓝花、苹果、低脂酸奶等食物，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。
1、低脂高纤维减少动物脂肪摄入，选择橄榄油等健康油脂，每日补充足量膳食纤维如全谷物，有助于降低胆汁胆固醇饱和度。
2、规律进食每日固定时间进餐，避免长时间空腹，少量多餐可促进胆囊规律排空，减少胆汁淤积风险。
3、控制胆固醇限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入不超过300毫克，可选用豆制品替代部分动物蛋白。
4、避免快速减重每周减重不超过0.5-1公斤，快速减重易导致胆汁成分失衡，诱发胆固醇结晶形成。
日常需保持适度运动，急性发作期应立即禁食并就医，定期复查超声监测结石变化情况。