来源：复禾健康
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肾病患者可以适量食用豆制品，但需根据肾功能分期调整摄入量。豆制品的主要影响包括蛋白质代谢负担、磷钾含量、植物蛋白利用率等因素。
1、蛋白质控制慢性肾病1-2期患者每日可摄入20-30克大豆蛋白，3期以上需限制在0.6克/公斤体重。推荐选择豆腐、豆浆等低磷制品。
2、磷含量管理每100克豆腐含磷约80毫克，肾功能不全者需监测血磷水平。可选用南豆腐等磷含量较低的豆制品。
3、钾元素限制豆制品钾含量中等，肾衰竭患者每日钾摄入应控制在2000毫克以内。食用前焯水可减少30％钾含量。
4、蛋白互补大豆蛋白与谷物搭配可提高利用率，建议将豆制品与米饭、面食等主食搭配食用。
肾病患者饮食需个体化调整，建议定期监测肾功能指标，在营养师指导下制定豆制品摄入计划，同时注意控制食盐及油脂摄入。