芹菜和豆腐不能直接瘦脸，但适量食用有助于控制热量摄入，可能对整体减脂有一定帮助。
芹菜属于低热量高纤维蔬菜，每100克仅含16千卡热量，其粗纤维结构需要充分咀嚼，可能短暂增强面部肌肉活动，但不会显著改变面部脂肪分布。豆腐作为优质植物蛋白来源，饱腹感较强，可减少高热量食物摄入。两者搭配能提供维生素K、钙等营养素，但不存在针对面部脂肪的特殊分解作用。
局部减脂在医学上尚未被证实可行，脂肪消耗是全身性过程。部分人群食用芹菜后可能出现面部轻微水肿消退现象，这与芹菜含钾量高促进钠排出有关，并非真正减少脂肪。某些特殊体质者可能对豆制品中的植物雌激素产生敏感反应，反而导致暂时性面部肿胀。
健康减脂需要结合全身性热量控制与运动，建议每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，配合力量训练增强代谢。饮食上保持蛋白质占总热量20％-30％，减少精制碳水摄入，每日饮水1500-2000毫升。面部轮廓变化通常需体脂率下降5％以上才能显现，单纯依赖某种食物难以达到效果。如出现不明原因面部肿胀或不对称，应及时就诊排除病理因素。
