喝胡桃粥有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，适合作为营养补充的食疗选择。
1、补充优质蛋白胡桃粥中的核桃含有丰富的植物蛋白，与大米共同熬煮后更易消化吸收。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，适量摄入有助于维持肌肉健康和免疫功能。建议消化功能较弱的人群将粥煮至软烂，避免加重胃肠负担。
2、提供不饱和脂肪酸核桃富含亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分对心脑血管有保护作用。长期适量食用可能有助于调节血脂水平，但需注意每日摄入量控制在20克核桃仁以内，避免热量超标。
3、改善肠道功能粥中的膳食纤维能促进肠道蠕动，核桃含有的油脂成分可润滑肠道。两者结合对缓解功能性便秘有一定帮助，特别适合老年人和久坐人群作为早餐食用。
4、补充微量元素核桃含有锌、镁、磷等矿物质，大米提供部分B族维生素。这些营养素参与能量代谢和神经系统调节，对于用脑过度或体力消耗较大的人群具有营养补充价值。
5、辅助安神助眠核桃中的褪黑素前体和色氨酸成分，配合粥品的温热特性，可能对改善睡眠质量有轻微帮助。建议晚间食用时可加入少量龙眼肉增强安神效果，但糖尿病患者需控制食用量。
胡桃粥作为药膳需长期规律食用才能显现效果，建议每周食用3-4次，每次1小碗为宜。制作时应选用新鲜核桃仁，避免使用霉变或哈喇味的原料。体质湿热或正在腹泻的人群应暂时停用，对坚果过敏者禁止食用。食用后出现皮肤瘙痒或胃肠不适应立即停止并就医。
