大麦茶通常适合老人和儿童适量饮用，但需根据个体健康状况调整。
大麦茶由炒制的大麦制成，不含咖啡因，性质温和，适合消化功能较弱的老年人群。其含有的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，缓解老年人常见的便秘问题。对于儿童而言，大麦茶可作为低糖饮品替代碳酸饮料，减少糖分摄入。茶中的B族维生素和矿物质能补充部分日常营养需求，但儿童饮用时需注意浓度，建议稀释后少量饮用。
部分消化系统敏感的老人饮用后可能出现腹胀等不适，可能与麦类成分的耐受性有关。患有胃食管反流病的老年人应避免空腹饮用，以防刺激胃酸分泌。儿童若存在麦类过敏史或乳糜泻等疾病，需严格禁饮。冲泡时间过长可能导致茶汤过浓，影响睡眠质量，建议控制浸泡时间在白天饮用。
冲泡时建议使用80℃左右温水，避免高温破坏营养成分。老人每日饮用量控制在300毫升以内，儿童减半。饮用后出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停用。储存时需密封防潮，避免霉变。建议首次饮用者从小剂量开始观察耐受性，长期饮用者定期评估身体反应。
