吃洋葱皮可能有助于辅助降低血压，但无法替代正规治疗。洋葱皮中含有的槲皮素等活性成分具有抗氧化和舒张血管作用，但日常摄入量难以达到有效剂量。
洋葱皮中的槲皮素属于黄酮类化合物，能抑制血管紧张素转换酶活性，减少血管收缩物质生成。动物实验显示其可改善内皮功能，促进一氧化氮释放。但人体需要每日摄入超过100毫克槲皮素才可能产生降压效果，相当于约50克干洋葱皮的含量，日常饮食难以实现。新鲜洋葱皮还含有少量前列腺素A，该物质能扩张外周血管，但高温烹饪会导致成分破坏。
高血压患者若大量食用未经处理的洋葱皮，可能引发胃肠刺激或农药残留风险。部分人群可能出现腹胀、反酸等不适。市售洋葱皮提取物虽浓度较高，但缺乏标准化生产工艺，有效成分含量差异较大。合并使用抗凝药物者需警惕槲皮素与华法林的相互作用。
建议高血压患者优先采取限盐、减重、规律运动等生活方式干预，在医生指导下使用氨氯地平片、缬沙坦胶囊等降压药物。如需尝试洋葱皮辅助降压，可选用有机洋葱熬煮茶水，每日不超过200毫升，避免与降压药同服。定期监测血压变化，若收缩压持续超过140毫米汞柱应及时就医调整治疗方案。
