吃桑葚一般可以润肠通便。桑葚富含膳食纤维、有机酸等成分，有助于促进胃肠蠕动和改善排便功能。
桑葚含有丰富的膳食纤维，每100克桑葚中膳食纤维含量较高，能够增加粪便体积并软化大便。膳食纤维在肠道内吸水膨胀后刺激肠壁，加速肠道蠕动频率，缩短食物残渣在结肠的停留时间。桑葚中的山梨醇等天然糖醇类物质具有渗透性导泻作用，可增加肠道内容物的水分含量。新鲜桑葚含水分较多，适量食用能补充肠道水分。桑葚所含的有机酸如果酸、苹果酸等能刺激消化液分泌，增强消化酶活性，帮助分解食物并促进营养吸收。
部分人群食用桑葚可能出现胃肠不适。桑葚性微寒，体质虚寒者过量食用可能引发腹痛腹泻。未成熟的桑葚含有较多鞣酸，可能抑制肠道蠕动反而加重便秘。桑葚含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。对桑葚过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应。胃肠功能紊乱患者大量进食可能诱发肠易激综合征症状。
建议每日食用新鲜桑葚不超过50克，便秘者可搭配饮水增强效果。慢性便秘患者需排查器质性疾病，必要时在医生指导下使用乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散或双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。日常应保持规律作息，增加全谷物和蔬菜摄入，配合腹部按摩促进肠蠕动。
