百香果富含维生素C、膳食纤维、维生素A、钾、铁等营养物质，适量食用有助于补充人体所需营养。
1、维生素C百香果含有丰富的维生素C，每100克果肉中维生素C含量较高。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康，增强免疫力。维生素C还能促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。百香果中的维生素C含量超过很多常见水果，适量食用可以满足人体每日部分维生素C需求。
2、膳食纤维百香果果肉和种子都含有较多膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维含量较高。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。膳食纤维还能延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定。百香果中的膳食纤维可以增加饱腹感，适量食用对控制体重有一定帮助。
3、维生素A百香果含有一定量的维生素A，主要以β-胡萝卜素形式存在。维生素A对维持正常视力、促进生长发育、增强免疫功能具有重要作用。百香果中的维生素A有助于保护眼睛健康，预防夜盲症。维生素A还具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基。
4、钾百香果是钾的良好来源，钾是人体重要的电解质之一。钾有助于维持正常血压，调节体内水分平衡，参与神经传导和肌肉收缩。适量摄入钾可以预防高血压，降低心血管疾病风险。百香果中的钾含量较高，适合需要补充钾元素的人群食用。
5、铁百香果含有一定量的铁元素，虽然不如动物性食物中的铁吸收率高，但配合维生素C可以促进铁的吸收。铁是造血的重要原料，参与血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。百香果中的铁与维生素C协同作用，可以提高铁的利用率，适量食用有助于改善贫血症状。
百香果营养丰富，但不宜过量食用，每天1-2个即可满足营养需求。对百香果过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者建议少量食用。食用时可以连籽一起吃，但咀嚼要充分。百香果味道酸甜，可以直接食用，也可以泡水或制作果汁，但不宜加过多糖分。选择百香果时以外皮光滑、色泽均匀、重量适中者为佳，存放时应置于阴凉通风处。
