葱白煮水对缓解感冒症状有一定帮助，但无法替代药物治疗。葱白具有发汗解表、散寒通阳的作用，适用于风寒型感冒早期。
1、发汗解表葱白含挥发油成分可刺激汗腺分泌，帮助发散风寒。适合畏寒无汗的感冒初期，饮用后需注意保暖。
2、抑菌作用葱白中的大蒜素对呼吸道常见致病菌有抑制作用，可辅助减轻咽喉肿痛症状，但浓度远低于药物。
3、缓解鼻塞挥发性成分能暂时改善鼻黏膜充血状态，对鼻塞流清涕有效，症状严重时仍需配合盐酸伪麻黄碱等药物。
4、营养补充含维生素C和矿物质可补充感冒期间消耗，但含量有限，不能替代均衡饮食或维生素补充剂。
风寒感冒可配合生姜红糖水增强效果，体温超过38.5摄氏度或出现黄痰等细菌感染症状时应及时就医。
