维生素摄取过多可能对身体产生不良影响。维生素分为水溶性和脂溶性两类，过量摄入的危害程度不同，主要有维生素A中毒、维生素D钙代谢紊乱、维生素C胃肠刺激、维生素B6神经损伤、维生素K凝血异常等风险。
1、维生素A中毒长期过量摄入维生素A可能导致慢性中毒，表现为头痛、皮肤干燥脱屑、肝脾肿大等症状。动物肝脏、鱼肝油等食物中维生素A含量较高，孕妇过量摄入可能致胎儿畸形。治疗需立即停用相关补充剂，严重时需就医进行护肝处理。
2、维生素D钙代谢紊乱维生素D过量会促进肠道钙吸收和骨钙释放，导致血钙升高，引发食欲减退、多尿、肾结石等问题。婴幼儿补充维生素D滴剂时需严格遵医嘱，成人每日摄入量不宜超过50μg。出现相关症状时应检测血钙水平。
3、维生素C胃肠刺激单次摄入超过2000mg维生素C可能引起腹泻、恶心等胃肠不适。长期大剂量服用可能增加尿路结石风险，干扰血糖检测结果。天然食物来源的维生素C不易过量，但服用维生素C泡腾片等补充剂时需控制剂量。
4、维生素B6神经损伤每日摄入超过100mg维生素B6持续数月可能引发周围神经病变，表现为手脚麻木、刺痛感。复合维生素制剂中B6含量通常安全，但单独服用B6补充剂需注意剂量控制，症状出现后停药多数可恢复。
5、维生素K凝血异常维生素K过量可能干扰华法林等抗凝药物效果，凝血功能异常患者需特别注意。新生儿注射维生素K1预防出血时需严格按标准剂量。健康人群从绿叶蔬菜中获取维生素K一般不会过量。
建议通过均衡饮食获取维生素，优先选择天然食物来源。服用维生素补充剂前应评估实际需求，避免长期超剂量使用。脂溶性维生素在体内蓄积时间长，更需谨慎控制剂量。出现疑似过量症状时应及时停用并咨询医生，必要时进行血液检测。特殊人群如孕妇、肝肾功能异常者需在医生指导下补充维生素。
