葡萄干含有一定营养成分，适量食用对提高免疫力有帮助。葡萄干富含维生素B族、铁、钾等矿物质以及多酚类抗氧化物质，这些成分有助于维持免疫系统正常功能。
1、维生素B族葡萄干含有维生素B1、B2、B6等多种B族维生素，这些维生素参与能量代谢和免疫细胞增殖分化过程。维生素B6尤其重要，它能够促进抗体生成，帮助身体抵抗病原体入侵。长期缺乏B族维生素可能导致免疫力下降。
2、矿物质铁葡萄干是植物性铁的良好来源，铁元素是血红蛋白和免疫细胞功能正常发挥的必要成分。缺铁性贫血会直接影响免疫系统功能，导致抵抗力下降。葡萄干中的铁与维生素C搭配食用可以提高吸收率。
3、钾元素葡萄干含有丰富的钾，这种电解质对维持细胞正常功能和神经肌肉活动很重要。钾元素参与调节体液平衡和酸碱平衡，这些因素都会间接影响免疫系统的运作效率。
4、多酚类物质葡萄干中含有白藜芦醇、花青素等多酚类抗氧化物质，这些成分能够清除体内自由基，减轻氧化应激对免疫细胞的损伤。适量摄入抗氧化物质有助于维持免疫防御系统的稳定性。
5、膳食纤维葡萄干含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道健康。肠道是人体重要的免疫器官，良好的肠道菌群平衡对整体免疫力有积极影响。膳食纤维为益生菌提供营养，帮助维持肠道屏障功能。
虽然葡萄干含有多种有益免疫力的营养成分，但需要注意控制摄入量，每天20-30克为宜。葡萄干含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动。建议搭配坚果、酸奶等食物一起摄入，可以平衡营养吸收。同时保持均衡饮食、规律作息和适度运动，才能全面提升免疫力。免疫力低下持续存在时，应及时就医检查。
