长期饮用柠檬水可能有助于补充维生素C、促进消化，但过量饮用可能损伤牙齿或引发胃肠不适。柠檬水的主要作用包括改善皮肤状态、辅助代谢、调节酸碱平衡，其效果与饮用量、个人体质密切相关。
1、补充维生素C柠檬富含维生素C，适量饮用可帮助抗氧化需求，减少自由基对细胞的损伤。维生素C参与胶原蛋白合成，对皮肤弹性和伤口愈合有积极作用。但柠檬水中的维生素C遇热易分解，建议用温水冲泡以保留营养。
2、促进消化柠檬酸能刺激胃酸分泌，饭前少量饮用可增强胃肠蠕动，缓解腹胀。对于胃酸分泌不足的人群，柠檬水可能改善消化功能。胃肠敏感者空腹饮用可能引发反酸，建议餐后稀释饮用。
3、影响牙齿健康柠檬酸长期接触牙釉质可能导致脱矿，增加龋齿风险。饮用后建议用清水漱口，避免立即刷牙加剧釉质磨损。使用吸管饮用可减少牙齿直接接触酸性物质。
4、调节体液酸碱尽管柠檬呈酸性，但其代谢产物呈碱性，可能帮助维持体液酸碱平衡。对于高尿酸或易结石体质者，适量饮用可能降低尿液酸化风险。肾功能异常者需控制摄入量避免电解质紊乱。
5、胃肠刺激风险过量饮用可能引发胃黏膜刺激，表现为烧心或腹痛。胃食管反流或溃疡患者应避免空腹饮用。建议每日不超过1-2杯稀释柠檬水，出现不适需立即停用。
长期饮用柠檬水需注意浓度控制，建议每200毫升水添加不超过半个柠檬汁，避免日光直射后饮用以防光敏反应。饮用后及时清洁口腔，搭配含钙食物可中和酸性。胃肠疾病患者及牙釉质受损者应咨询医生，儿童饮用须稀释并限制频次。均衡饮食基础上适量补充柠檬水更为安全有效。
