墨鱼具有滋阴养血、益肾补虚、调经止带、促进骨骼发育、改善视力等保健功能。
1、滋阴养血墨鱼含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于改善贫血症状。其含有的牛磺酸能促进血红蛋白合成，对产后血虚、月经量少等症有辅助调理作用。传统中医认为墨鱼性平味咸，归肝经肾经，特别适合阴虚体质人群食用。
2、益肾补虚墨鱼中锌元素含量较高，每100克约含10毫克，对维持男性生殖系统健康有帮助。所含的精氨酸是精子蛋白的主要成分，肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣等症状可通过适量食用墨鱼改善。建议搭配山药等食材增强补益效果。
3、调经止带墨鱼骨在中医称为海螵蛸，具有收敛止血功效。墨鱼肉与墨鱼骨同食可改善女性白带异常、月经过多等情况。其中含有的维生素E和硒元素能调节内分泌，对更年期综合征也有缓解作用。
4、促进骨骼发育墨鱼含有丰富的钙、磷等矿物质，其钙磷比例接近人体需求。所含的胶原蛋白能促进钙质吸收，有利于儿童骨骼生长和预防老年人骨质疏松。建议与富含维生素D的食物搭配食用以提高吸收率。
5、改善视力墨鱼富含二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，是视网膜的重要组成物质。其含有的牛磺酸能保护视觉细胞，缓解眼疲劳。对于用眼过度人群，每周食用2-3次墨鱼有助于维持正常视力功能。
建议每周食用墨鱼2-3次，每次100-150克为宜。烹饪时避免高温油炸以保留营养成分，可选用清蒸、炖汤等方式。痛风患者应控制摄入量，过敏体质者首次食用需观察反应。搭配豆腐、萝卜等食材可提高蛋白质吸收率，但不宜与寒凉性食物同食。购买时选择眼球透明、体表黏液清亮的鲜活墨鱼，冷冻保存不超过3个月。特殊人群食用前建议咨询医师意见。
