成年男性每日酒精摄入量建议不超过25克，女性不超过15克，过量饮酒可能增加健康风险。
酒精摄入量的控制需结合个体差异和健康状况。25克酒精约相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或75毫升白酒，女性建议量减半。长期过量会导致肝脏损伤，表现为脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化。心血管系统可能因酒精刺激出现血压波动或心律失常。消化系统易受酒精直接刺激，诱发胃炎或胃溃疡。神经系统在长期过量饮酒后可能出现记忆力减退或周围神经病变。酒精代谢会干扰血糖稳定，增加糖尿病风险。
建议选择低度酒并控制频次，避免空腹饮酒。饮酒时搭配高蛋白食物减缓吸收，如豆制品或乳制品。注意补充B族维生素和水分促进代谢，饮酒后避免立即剧烈运动。存在慢性病或服药期间应严格禁酒，肝功能异常者需定期检查转氨酶指标。备孕及妊娠期女性须完全避免酒精摄入，防止胎儿发育异常。
