每天吃核桃仁的适量范围是20-30克，相当于4-6颗核桃仁。核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，但过量食用可能导致胃肠不适或热量过剩。
核桃仁含有丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，对心血管健康有益。20-30克的摄入量能够满足人体对不饱和脂肪酸的需求，同时避免摄入过多热量。这一分量的核桃仁可提供约130-200千卡的能量，适合作为加餐或零食。核桃仁中的膳食纤维能促进肠道蠕动，但超过30克可能引起腹胀或腹泻。核桃仁还含有锌、镁等矿物质，适量食用有助于改善神经系统功能。核桃仁表面的褐色薄皮含有抗氧化物质，建议保留食用。对核桃过敏者应避免食用，过敏体质者首次尝试需谨慎。核桃仁可搭配酸奶或水果食用，提升营养吸收率。储存核桃仁时需密封避光，防止油脂氧化变质。
建议将核桃仁作为均衡饮食的一部分，避免长期单一过量食用。日常可搭配其他坚果轮换食用，如杏仁、腰果等，保证营养多样性。食用核桃仁后出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏症状应立即停止摄入并就医。核桃仁含磷较高，肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量。选择未经深加工的原味核桃仁，避免高盐、高添加剂的加工产品。
