鹿肉适合气血不足、体虚乏力、肾阳亏虚、产后虚弱、畏寒肢冷等症状的人群食用。鹿肉性温味甘，具有补益气血、温肾助阳的功效，但需注意适量食用并避免与特定体质冲突。
1、气血不足鹿肉富含优质蛋白和铁元素，有助于改善面色苍白、头晕心悸等气血不足症状。其含有的血红素铁吸收率较高，可辅助缓解缺铁性贫血。但湿热体质或阴虚火旺者应避免过量，可能加重口干舌燥等不适。
2、体虚乏力鹿肉中肌氨酸含量较高，能增强肌肉耐力和体力恢复，适合病后体弱或长期疲劳者。搭配山药、枸杞炖煮可增强补气效果。消化功能较差者建议将鹿肉炖至软烂，减少胃肠负担。
3、肾阳亏虚传统医学认为鹿肉入肾经，对腰膝酸软、夜尿频多等肾阳虚症状有调理作用。可与杜仲、巴戟天等药材同炖，但高血压患者需控制摄入量。现代研究显示其肉碱成分可能对男性生殖功能有辅助改善作用。
4、产后虚弱产后妇女失血较多时，鹿肉能补充蛋白质和必需氨基酸，促进组织修复。建议与当归、红枣同炖以增强补血功效。哺乳期女性需观察婴儿是否对动物蛋白过敏，出现湿疹应暂停食用。
5、畏寒肢冷鹿肉的温补特性可改善末梢循环不良导致的怕冷症状，冬季食用效果更显著。但合并甲状腺功能亢进或实热证者禁用，可能引发烦躁失眠。烹饪时可加入生姜、花椒以增强驱寒效果。
食用鹿肉需选择检疫合格产品，充分煮熟避免寄生虫风险。建议每周摄入不超过200克，搭配蔬菜水果平衡膳食。慢性病患者应咨询医师，痛风患者需控制嘌呤摄入。出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停食并就医处理。合理搭配运动和作息能更好发挥其滋补功效。
