榴莲皮具有一定的药用和食用价值，但需根据具体用途合理使用。
榴莲皮含有黄酮类、多酚类等活性成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用。在传统医学中，榴莲皮煎水可用于缓解轻度腹泻或皮肤瘙痒，其粗纤维成分还能促进胃肠蠕动。新鲜榴莲皮内侧白色部分可炖汤食用，能为汤品增添独特风味，同时补充少量膳食纤维。榴莲皮晒干研磨后可作为天然清洁剂使用，其粗糙表面能帮助去除厨具污渍。部分东南亚地区会将榴莲皮与红糖一起煮水，用于缓解女性经期不适。
榴莲皮外层尖刺可能造成物理损伤，处理时需佩戴手套避免划伤。未经处理的榴莲皮可能残留农药或微生物，直接食用存在安全隐患。榴莲皮提取物浓度过高时可能引起过敏反应，表现为皮肤红肿或消化道不适。榴莲皮与某些药物可能产生相互作用，服用抗凝血药物者应避免大量食用。榴莲皮发酵过程可能产生刺激性气味，密闭空间使用可能引发呼吸道不适。
使用榴莲皮前应充分清洗并去除尖刺，药用需咨询中医师建议。胃肠功能较弱者应控制食用量，出现过敏症状需立即停用。将榴莲皮应用于皮肤前建议先做小范围测试，避免大面积接触引发皮炎。榴莲皮制品应置于阴凉干燥处保存，发霉变质后禁止继续使用。日常可通过适量运动、均衡饮食等方式维护健康，无需过度依赖特殊食材保健功能。
