榴莲对人体主要有补充营养、促进消化、增强免疫力、改善贫血、保护心血管等好处。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分较为全面，适量食用有助于身体健康。
1、补充营养榴莲含有多种人体必需的营养物质，包括优质蛋白、维生素B族、维生素C以及钾、镁、铁等矿物质。这些成分能够为机体提供能量，维持正常生理功能，适合体力消耗较大或营养摄入不足的人群食用。
2、促进消化榴莲中膳食纤维含量较高，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。同时含有的天然酶类物质可以分解蛋白质，缓解饭后腹胀不适。但需注意过量食用可能加重胃肠负担。
3、增强免疫力榴莲富含维生素C和多种抗氧化成分，能够增强白细胞活性，提高机体抗病能力。其中含有的植物化学物质还具有抗炎作用，有助于减少外界病原体对身体的侵害。
4、改善贫血榴莲含有较为丰富的铁元素和叶酸，这两种营养素是造血的重要原料。适量食用可促进血红蛋白合成，改善因缺铁或叶酸缺乏导致的贫血症状，特别对孕产妇和经期女性有益。
5、保护心血管榴莲中的钾元素有助于调节血压，膳食纤维能降低胆固醇吸收。含有的不饱和脂肪酸和抗氧化物质可以减轻血管内皮损伤，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生发展。
榴莲虽营养丰富但热量较高，建议每天食用不超过100-200克。糖尿病患者应控制摄入量，过敏体质者首次食用需谨慎。食用时可搭配山竹等凉性水果平衡燥热，避免与酒类同食。保持饮食多样化，将榴莲作为均衡膳食的补充更为合理。
