莲子山药粥具有健脾养胃、补益心脾、安神助眠、滋阴润肺、增强免疫力等功效。莲子与山药均为药食同源食材，搭配煮粥可协同发挥滋补作用。
1、健脾养胃山药含淀粉酶与多酚氧化酶，能促进消化液分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。莲子中的棉子糖成分可保护胃黏膜，缓解慢性胃炎患者的腹胀症状。两者合用适合长期消化不良人群食用。
2、补益心脾莲子芯含生物碱具有轻微强心作用，山药富含黏液蛋白能稳定心率。对于心脾两虚导致的胸闷气短、面色萎黄，此粥可辅助改善。建议每周食用3-4次，持续一个月可见效果。
3、安神助眠莲子中的莲子碱有镇静作用，配合山药所含的γ-氨基丁酸前体物质，能调节神经系统功能。神经衰弱、更年期失眠人群睡前2小时温服，有助于缩短入睡时间并延长深度睡眠周期。
4、滋阴润肺山药黏液质可形成保护膜滋润呼吸道，莲子中的黄酮类化合物能减轻气道炎症。秋冬季节或长期吸烟者食用，可缓解干咳无痰、咽喉干痒等肺燥症状，但需配合戒烟才能达到理想效果。
5、增强免疫山药多糖与莲子蛋白多糖均具有免疫调节活性，能促进巨噬细胞吞噬功能。术后体虚、化疗后白细胞减少患者可将其作为营养补充，但需注意糖尿病患者应控制食用量避免血糖波动。
建议选用新鲜山药与去芯莲子熬煮，文火慢炖1小时使有效成分充分释放。体质燥热者宜搭配百合平衡药性，便溏者需减少莲子用量。食用期间忌食生冷油腻，若出现过敏症状应立即停用。慢性病患者食用前应咨询中医师，避免与降压药、降糖药产生相互作用。
