栗子的营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾、镁等营养成分。
栗子是一种营养丰富的坚果类食物，主要成分是碳水化合物，能够为人体提供能量。栗子中的膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化。栗子还含有一定量的维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助增强免疫力。栗子中的B族维生素包括维生素B1、B2等，对神经系统功能和能量代谢有重要作用。栗子中的矿物质如钾和镁，有助于维持心脏功能和肌肉收缩。栗子中的蛋白质含量虽然不高，但含有多种必需氨基酸。栗子中的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸。栗子还含有一些植物化合物，如多酚类物质，具有抗氧化作用。栗子可以作为主食或零食适量食用，但不宜过量，以免引起胃肠不适。栗子可以蒸煮、烤制或做成栗子泥等多种方式食用，建议选择新鲜栗子，避免食用霉变或变质的栗子。栗子虽营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。食用栗子时应注意细嚼慢咽，避免呛咳。储存栗子时应放在阴凉干燥处，防止发霉变质。日常饮食中可将栗子与其他坚果搭配食用，以获得更全面的营养。
