老人限制饮酒能有效降低患癌风险。酒精摄入与多种癌症的发生发展密切相关，减少饮酒量有助于降低口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌等疾病的发生概率。
酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，这是一种明确的致癌物质，能够直接损伤细胞DNA，导致基因突变。长期饮酒会持续刺激消化道黏膜，增加细胞异常增生的风险。酒精还会干扰体内激素水平，影响免疫系统功能，削弱机体对癌细胞的监控和清除能力。对于老年人来说，由于代谢能力下降，酒精在体内停留时间更长，对身体的损害更为明显。
虽然完全戒酒是最理想的选择，但对于长期饮酒的老人来说，突然戒断可能存在一定风险。可以采取逐步减量的方式，同时增加水分摄入，补充B族维生素。日常饮食中可适当增加十字花科蔬菜、浆果类水果等富含抗氧化物质的食物。保持规律作息和适度运动也有助于增强体质。建议在医生指导下制定个性化的减酒计划，定期进行健康体检。
