结肠炎患者通常不建议喝葡萄酒，酒精可能刺激肠道黏膜加重炎症反应。葡萄酒中的乙醇和酸性成分可能诱发腹痛、腹泻等症状，尤其活动期患者更需严格忌酒。
酒精会直接损伤胃肠黏膜屏障，导致肠道通透性增加，使病原体和毒素更易侵入。结肠炎患者肠道本身存在炎症损伤，饮酒后可能出现黏膜充血水肿加重，临床表现为排便次数增多、黏液脓血便程度加剧。部分患者饮酒后还会出现肠道痉挛性疼痛，影响营养吸收。葡萄酒中的单宁酸等成分可能干扰肠道菌群平衡，不利于炎症修复。
极少数缓解期患者偶尔饮用低度葡萄酒可能未出现明显不适，但仍存在个体差异风险。酒精代谢产物乙醛具有细胞毒性，可能通过氧化应激反应加剧肠黏膜损伤。某些治疗结肠炎的药物如美沙拉嗪肠溶片与酒精同服可能降低药效，柳氮磺吡啶肠溶片与酒精相互作用可能增加肝脏负担。
建议结肠炎患者选择无酒精饮品替代，如菊花茶、米汤等温和液体。日常饮食需注意低渣、低脂、高蛋白原则，避免辣椒等刺激性食物。若出现饮酒后腹痛加重或血便，应及时就医进行肠镜复查。维持肠道菌群平衡可适当补充双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂，所有治疗用药需严格遵循医嘱。
