蜂蜜具有一定的抗衰老作用，主要与其含有的抗氧化成分和营养物质有关。蜂蜜中含有酚类化合物、维生素、矿物质等成分，有助于清除自由基、促进皮肤修复。
蜂蜜中的酚类化合物如黄酮类、多酚类物质具有抗氧化特性，能够中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。氧化应激是导致皮肤老化的重要因素之一，长期摄入抗氧化物质有助于延缓衰老过程。蜂蜜还含有少量维生素C和维生素E，这些维生素协同作用可增强皮肤屏障功能，减少紫外线等外界因素对皮肤的伤害。
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能产生过氧化氢，具有轻微抗菌作用，可帮助维持皮肤微生态平衡。部分研究表明，某些品种的蜂蜜如麦卢卡蜂蜜含有独特的抗菌因子，可能对皮肤炎症有缓解效果。蜂蜜中的糖分能形成保湿膜，暂时性改善皮肤干燥状态，但高浓度糖分长期接触皮肤可能反而导致水分流失。
蜂蜜抗衰老效果与品种、产地密切相关。深色蜂蜜通常含有更高浓度的抗氧化物质，但不同蜜源植物的活性成分差异较大。日常食用建议选择未经高温处理的天然蜂蜜，高温会破坏部分活性成分。外用时可选择医用级蜂蜜制品，普通食用蜂蜜直接涂抹可能引起过敏或毛孔堵塞。
虽然蜂蜜具有一定抗衰老潜力，但单独依靠蜂蜜难以达到显著效果。建议将蜂蜜作为健康饮食的一部分，配合均衡营养摄入和科学护肤。每天食用蜂蜜不宜超过20克，糖尿病患者应谨慎食用。皮肤敏感者使用前需做局部测试，出现红肿瘙痒应立即停用。抗衰老需要综合管理，包括防晒、充足睡眠、适度运动等多方面措施。
