吃苹果对降血脂有一定帮助，但无法替代药物治疗。苹果富含果胶、多酚类物质和膳食纤维，有助于调节血脂代谢。
苹果中的水溶性膳食纤维如果胶能与肠道内胆固醇结合，减少其吸收并促进排出。多酚类物质如槲皮素具有抗氧化作用，可抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化沉积。苹果皮含有的熊果酸等成分还能促进肝脏胆固醇代谢。临床观察发现，每日摄入300克苹果可使低密度脂蛋白胆固醇下降。苹果作为低升糖指数水果，其含有的铬元素有助于改善胰岛素敏感性，间接调节脂质代谢紊乱。
苹果降血脂效果存在个体差异，血脂异常患者仍需遵医嘱用药。合并糖尿病者需控制每日摄入量，避免果糖过量。胃肠功能较弱人群建议去皮食用，肾功能不全者需注意苹果中钾含量。苹果不能替代他汀类等降脂药物，严重高脂血症患者必须规范治疗。食用苹果时应保持果肉完整咀嚼，避免榨汁导致膳食纤维损失。
建议将苹果作为健康饮食的一部分，搭配燕麦、深海鱼等降脂食材。保持每周150分钟中等强度运动，定期监测血脂水平。若血脂持续异常或伴有头晕、胸闷等症状，应及时就医完善颈动脉超声等检查。日常注意控制动物内脏、油炸食品摄入，戒烟限酒有助于血脂管理。
