孕妇可以适量吃黄瓜，黄瓜富含水分、膳食纤维和维生素K等营养素，有助于缓解孕期便秘和水肿，但需注意清洗彻底避免农药残留，胃肠敏感者应减少生食。
1、营养补充黄瓜含水量超过95％，可帮助孕妇补充体液，其膳食纤维能促进胃肠蠕动，维生素K有助于凝血功能，适合作为低热量加餐。
2、缓解不适黄瓜中的钾离子可调节电解质平衡，减轻孕晚期水肿症状，冷藏后外敷还能缓解皮肤灼热感，但避免冰镇后直接食用。
3、食用注意建议选择有机黄瓜或去皮食用，表面沟壑易藏匿寄生虫卵，需用盐水浸泡后刷洗，伴有妊娠期糖尿病的孕妇需控制每日摄入量。
4、搭配禁忌黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿等蔬果的营养价值，建议错开食用时间，脾胃虚寒者可搭配姜汁或熟食。
孕期饮食需保证多样化，若食用黄瓜后出现腹泻或过敏需立即停用，建议产检时咨询医生制定个性化膳食方案。
