空腹喝茶可能引起胃肠不适、心悸等症状，通常与胃酸分泌增加、营养物质吸收受阻、咖啡因刺激、茶多酚收敛作用等因素有关。
1、胃酸分泌增加茶叶中的咖啡因和茶碱会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多。空腹状态下胃内无食物缓冲，可能诱发反酸、胃痛等症状。建议随餐饮用或选择发酵程度高的红茶。
2、营养吸收受阻茶多酚会与食物中的铁、蛋白质等结合，降低营养素利用率。长期空腹饮茶可能导致微量元素缺乏。可搭配富含维生素C的水果减轻影响。
3、咖啡因刺激空腹时咖啡因吸收速度加快，可能引发心慌、手抖等交感神经兴奋症状。敏感人群应避免晨起空腹饮用浓茶，可选择低咖啡因的普洱熟茶。
4、茶多酚收敛作用未氧化的茶多酚会与胃黏膜蛋白结合形成沉淀物，导致胃部紧缩感。胃肠功能较弱者可能出现腹胀，建议选择氧化充分的乌龙茶或陈年黑茶。
饮茶时搭配少量点心可减轻刺激，胃溃疡患者及孕产妇应严格控制空腹饮茶量，出现持续胃痛需及时消化科就诊。
