木耳有助于促进肠道蠕动和代谢废物排出，但无法直接清除体内垃圾。适量食用木耳可辅助改善消化功能，主要与膳食纤维含量高、促进肠道菌群平衡、吸附部分有害物质、低热量高营养等特点有关。
1、膳食纤维丰富木耳富含可溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动，有助于缓解便秘。胃肠功能紊乱者可搭配燕麦、苹果等食物。
2、调节菌群平衡木耳多糖可促进益生菌增殖，抑制有害菌生长。肠道菌群失调者可配合食用酸奶、发酵食品。
3、吸附有害物木耳胶质能结合少量重金属和胆固醇，通过消化道排出体外。高血脂人群建议与海带、绿豆同食增强效果。
4、营养补充木耳含铁、维生素D等营养素，可改善代谢功能。贫血患者可搭配猪肝、菠菜等补铁食材。
建议每周食用干木耳10-15克，避免过量引发胃肠不适。特殊体质者需药物治疗时应遵医嘱，不可替代正规医疗手段。
