苦荞茶含有丰富的营养成分，主要包括芦丁、膳食纤维、维生素B族、矿物质等。苦荞茶有助于抗氧化、调节血脂、促进消化等作用。
1、芦丁
苦荞茶富含芦丁，这是一种黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护血管健康。
2、膳食纤维
苦荞茶含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3、维生素B族
苦荞茶中含有维生素B1、B2等，有助于维持神经系统功能和能量代谢。
4、矿物质
苦荞茶含有镁、铁、锌等矿物质，有助于维持身体正常代谢和免疫功能。
适量饮用苦荞茶有益健康，但需注意避免过量，特殊人群如孕妇或胃肠敏感者应谨慎饮用。
