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急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命，胰腺炎发作时，必须及时去医院治疗并绝对禁食。 2、胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物。 3、胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免复发。 4、胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐5-6次。 5、禁止刺激性食物。
急性胰腺炎的治疗迄今仍是一个难题，首先是对治疗方式的选择：非手术治疗和手术治疗。急性水肿型胰腺炎以姑息治疗为主，在非手术治疗的过程中，需严密观察其病程的衍变。而出血坏死型胰腺炎应根据情况予以治疗。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。急性水肿型胰腺炎以姑息治疗为主，而出血坏死型胰腺炎应根据情况予以治疗。对急性水肿性胰腺炎在非手术治疗的过程中，需严密观察其病程的衍变。对胰腺局限性坏死的治疗观点尚有所争议。
建议最好是积极预防胰腺炎的情况导致不适的可能考虑低盐低脂饮食改善不适的情况，注意少食生冷刺激性食物
