肠炎可分为急性肠炎，出血性、坏死性小肠炎，缺血性结肠炎，伪膜性肠炎，放射性肠炎，溃疡性结肠炎，痉挛性结肠炎等。
急性肠炎——是因饮食不当引起的肠道急性炎症，多由大肠杆菌、沙门氏菌、或肠道病毒所致。主要症状为腹痛、腹泻，伴有恶心、呕吐者，又称急性胃肠炎。
出血性、坏死性小肠炎——又称坏死性肠炎或节段性肠炎，病变部位主要在小肠，病因与C型产气夹膜杆菌产生的B毒素有关。起病急，以腹痛、便血、发热、呕吐、中毒性休克、肠麻痹、肠穿孔等为主要临床表现。
缺血性结肠炎——是因心衰、休克等引起肠壁缺血，或因动脉硬化、脉管炎、血液高疑状态引起肠壁动静脉阻塞所致的急性肠壁缺血性炎症。多发生于老年人或有高血压、动脉硬化、心脏病、休克等病史，表现为突然腹痛、阵发性加剧、血性腹泻等。
溃疡性结肠炎——是一种原因不明的炎性肠病，与感染、免疫等因素有关。病变主要在结肠，以溃疡为主。主要症状为：腹痛、腹泻、脓血粘液便。病程慢长，轻重不一，常反复发作，不易彻底治愈。但大部分病人预后良好，轻症经治疗可长期缓解。此外，本病还有贫血、血沉增快等全身表现。
痉挛性结肠炎——又称过敏性结肠炎、肠易激综合症等。其临床表现是：腹痛、腹胀、腹部不适、腹泻和便秘。腹痛为发作性，常在进食或冷饮后加重，排便排气后减轻。腹泻者粪便多为糊状，可含粘液，但绝无脓血便发生。腹泻多在早、晚餐前后发生，便意急。有的以便秘为主，有的为腹泻与便秘交替发生。它与炎性肠病的最大区别是经检查肠道无器质性病变。然而，肠易激往往与精神因素有关。焦虑、精神刺激可诱发或加重症状。
注意事项：
1、有肠炎症状时应及时进行有关检查，以明确病因，并针对病因进行治疗。
2、生活规律、放松精神、注意休息，避免劳累。
3、饮食注意事项
1）低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主；
2）注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，慢性肠炎病人的消化吸收功能较差者，宜采用易消化饮食，一次进食量不宜过多。
3）少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
4）注意饮食调养，注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品。
