黄豆芽草菇汤具有补充营养、促进消化、增强免疫力、辅助抗氧化等作用，适合日常适量食用以帮助维持健康。
1、补充营养
黄豆芽富含优质蛋白和B族维生素，草菇含有多种矿物质，搭配食用可补充人体所需营养素。
2、促进消化
黄豆芽中的膳食纤维与草菇的多糖成分能刺激胃肠蠕动，改善消化功能。
3、增强免疫
草菇含有的真菌多糖可激活免疫细胞，黄豆芽的维生素C有助于提升机体抵抗力。
4、辅助抗氧化
草菇中的多酚类物质与黄豆芽的维生素E协同作用，可帮助清除体内自由基。
建议搭配均衡饮食，对菌菇过敏者应避免食用，出现不适需及时停止进食并就医。
