蜂蜜可能有助于缓解酒后胃部不适。酒后胃难受通常由酒精刺激、胃酸分泌过多、胃黏膜损伤、脱水等因素引起，蜂蜜可通过保护胃黏膜、补充能量、促进酒精代谢等方式发挥作用。
1、酒精刺激酒精直接刺激胃黏膜导致充血水肿，蜂蜜中的果糖能加速酒精分解，同时形成保护层减少刺激。可配合饮用温水稀释酒精浓度。
2、胃酸失衡饮酒后胃酸分泌异常增多，蜂蜜的弱碱性可中和部分胃酸。若伴随烧灼感应避免空腹饮酒，必要时使用铝碳酸镁等抗酸剂。
3、黏膜损伤长期饮酒可能引发胃炎，蜂蜜中的多酚类物质具有抗氧化作用，能帮助修复黏膜损伤。严重者需配合硫糖铝等胃黏膜保护剂治疗。
4、脱水反应酒精利尿作用导致电解质流失，蜂蜜含葡萄糖和矿物质可补充水分及能量。重度脱水需静脉补液纠正水电解质紊乱。
饮用蜂蜜水建议选择40℃以下温水冲泡，避免高温破坏活性成分。若出现呕血、剧烈腹痛需立即就医排除消化道出血等急症。
