苦瓜不能直接抗癌，但其中的活性成分可能有助于降低某些癌症风险。苦瓜提取物在研究中显示具有抗氧化、调节血糖等潜在健康效益，但缺乏直接临床证据支持其抗癌功效。
1、抗氧化作用苦瓜富含多酚类物质，可能通过清除自由基减少细胞氧化损伤。日常食用需配合均衡饮食，不可替代正规治疗。
2、调节代谢苦瓜苷等成分可能改善糖代谢，间接降低糖尿病相关癌症风险。建议糖尿病患者在医生指导下适量食用。
3、免疫调节实验研究发现苦瓜提取物可能增强免疫细胞活性，但人体效果尚未明确。免疫力低下者仍须优先进行医学干预。
4、研究局限性现有抗癌研究多为细胞或动物实验，缺乏人体临床试验数据。癌症患者应遵循规范治疗方案，不可依赖苦瓜治疗。
苦瓜可作为健康膳食组成部分，但须避免过量食用导致胃肠不适，肿瘤患者食用前应咨询主治医师。
