吃黑玉米可能导致大便颜色变黑。黑玉米中的天然色素未被完全消化吸收时会随粪便排出，通常无须特殊处理，但需与消化道出血等情况区分。
1、食物色素影响黑玉米富含花青素等天然色素，大量食用后未被吸收的色素会使粪便呈现深色或黑色，属于正常生理现象。
2、铁剂补充影响若同时服用补铁药物如琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等，铁元素与肠道硫化物结合可能形成黑色硫化铁，导致黑便。
3、上消化道出血胃溃疡或食管静脉曲张等疾病出血时，血液经消化分解形成柏油样黑便，可能伴随呕血、腹痛等症状，需紧急就医。
4、药物因素服用铋剂如枸橼酸铋钾、活性炭等药物也可导致粪便染黑，停药后颜色可恢复正常。
偶发黑便无其他症状时可观察饮食调整，持续黑便或伴随不适建议及时消化内科就诊排查病因。
