经常吃土豆有助于补充能量、改善胃肠功能、调节血压和抗氧化，适量食用可获取淀粉、钾、维生素C和膳食纤维等营养素。
1、补充能量土豆富含淀粉，消化吸收后可转化为葡萄糖，为身体提供持续能量，适合体力消耗较大的人群。
2、改善胃肠土豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，蒸煮或炖食更利于胃肠消化吸收。
3、调节血压土豆含有丰富的钾元素，有助于平衡体内钠钾水平，对高血压患者具有辅助调节作用。
4、抗氧化土豆皮中含有多酚类物质和维生素C，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，建议带皮烹调保留营养。
选择新鲜无发芽的土豆，避免高温油炸的烹饪方式，搭配优质蛋白和蔬菜水果更有利于营养均衡。
