寿司多数情况下孕妇可以适量食用，但需注意选择低汞鱼类并确保食材新鲜安全。适合孕妇的寿司主要有熟制寿司、低汞鱼类寿司、蔬菜寿司、全熟海鲜寿司。
1、熟制寿司
完全加热的寿司如鳗鱼寿司、熟虾寿司可避免生食风险，建议孕妇优先选择。
2、低汞鱼类
三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类制作的寿司相对安全，每周食用量建议不超过170克。
3、蔬菜寿司
牛油果、黄瓜等植物性寿司能补充膳食纤维和维生素，且无寄生虫风险。
4、全熟海鲜
章鱼、贝类等海鲜需确保完全煮熟，避免李斯特菌感染风险。
孕妇应避免食用含高汞鱼类或生鱼片的寿司，购买时选择卫生达标餐厅，出现不适及时就医。
