孕妇可以适量吃莴笋。莴笋富含膳食纤维、维生素K和叶酸等营养素，有助于缓解便秘并支持胎儿发育，但需注意清洗彻底、避免生食及过量食用。
1、营养丰富莴笋含有叶酸和维生素K，叶酸可预防胎儿神经管缺陷，维生素K有助于凝血功能，适合孕期补充。
2、缓解便秘莴笋中膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，改善孕妇常见的便秘症状，建议焯熟后食用。
3、低热量莴笋热量低且水分充足，适合需要控制体重的孕妇，可凉拌或清炒，避免高油盐烹饪方式。
4、注意事项莴笋可能残留农药，需流水冲洗并去皮；脾胃虚寒者应少食，腹泻期间暂停食用。
孕期饮食需多样化，莴笋可与其他深色蔬菜搭配食用，如有过敏或胃肠不适需及时停用并咨询医生。
