怀孕初期可以适量吃土豆。土豆富含淀粉、维生素C、钾等营养素，有助于补充能量和电解质，但需注意发芽或变绿的土豆可能含有龙葵碱毒素，应避免食用。
1、营养分析土豆含有优质蛋白、膳食纤维及B族维生素，能缓解孕早期便秘并提供基础能量需求。
2、食用建议建议选择新鲜土豆，彻底去皮煮熟后食用，避免油炸或高盐烹饪方式，每周摄入量控制在300克以内。
3、风险提示发芽变绿的土豆可能含有龙葵碱，误食可能导致恶心呕吐等中毒症状，发现异常需立即就医。
4、搭配推荐可搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜均衡营养，或与牛奶同食提高钙质吸收率。
孕期饮食需保持多样化，若出现胃肠不适或过敏反应应停止食用并咨询产科医生。
